‘루꼴라’는 이태리 요리에 많이 쓰이는 야채이지만, 그 기름은 마약으로 사용되었기 때문에 수도원에서는 뜰에다 재배하는 것을 금지하기도 했습니다. 이 야채는 맛이 고소하고 쌉싸래하며 톡 쏘는 매운 향이 있어 이것만 따로 먹으면 매운 맛이 많이 나지만, 피자에 싸서 먹으면 고소한 맛과 싱그러운 향이 강해 여성들에게 인기가 대단합니다. 따라서 이 피자는 루꼴라와 베이컨의 궁합이 조화를 이루어 우아한 맛을 내는 여성용 피자라 할 수 있습니다.

♣ 특징 : 여성들이 좋아하는 다이어트 피자